QUATRETONDETA
Quatretondeta és un xicotet poble de muntanya de l’interior d’Alacant, a la comarca del Comtat, molt lligat paisatgística i culturalment a la Vall de Bolet.
Se situa al nord de la província d’Alacant entre la serra de la Serrella i la serra d’Almudaina, en un relleu molt abrupte, de barrancs i cims que superen els 1.300 m.
El terme municipal ronda els 16,7 km², amb cotes entre uns 700 m i 1.359 m (Serrella), la qual cosa li confereix clima d’interior fresc i un paisatge de muntanya mediterrània amb pinedes, alzines i matoll.
Destaquen de forma molt especial les formacions rocoses conegudes com “Els Frares”, agulles calcàries de diversos metres d’altura en el vessant de la Serrella, visibles des del propi nucli urbà.
És un municipi molt xicotet: en les últimes dades recents se situa entorn de 129–134 habitants.
La cuina local és molt d’interior alacantí: guisats contundents i arrossos al forn; és especialment típica la “olleta de blat”, un guisat de blat, llegums, embotit i verdures, molt associat als mesos freds.
També es prepara amb freqüència arròs al forn amb costelles, cigrons i creïlla, així com carns a la brasa, aprofitant àrees recreatives com la Font de la Vinyeta on hi ha espai per a cuinar.
En dolços són habituals rotllos d’anís, bunyols, carquinyols i altres pastissos casolans que solen elaborar-se especialment en festes i caps de setmana.
Quatretondeta s’ha consolidat com a destí de turisme rural i senderista tranquil, molt valorat pel seu paisatge, silenci i autenticitat, lluny de la costa massificada.
El poble ofereix una església parroquial xicoteta i íntima, un bar de poble (Casino Canyares) amb tapes comarcals i un allotjament rural destacat (“Els Frares”) que reforça la vocació de turisme de naturalesa i descans.
En l’entorn immediat destaquen la Font de la Vinyeta i la Font Roja de Quatretondeta (aigua molt freda i de gran qualitat), àrees de pícnic i rutes de senderisme cap a la Serrella i Els Frares; la zona és apta per a senderisme, BTT, escalada lleugera i fotografia de naturalesa.
Manté un calendari festiu variat: festes patronals vinculades a Sant Joan Baptista i altres celebracions locals amb romeries, revetles i menjars populars que reforcen la cohesió social i atrauen visitants de la comarca.
L’estructura tradicional de poble xicotet (carrers tranquils, cases de pedra, vida social molt centrada en la plaça i el bar) i el manteniment de costums rurals li donen un fort potencial per a projectes de turisme cultural, de memòria històrica i de lluita contra la despoblació.
Si vols conéixer més sobre Quatretondeta visita la web del seu ajuntament: https://transparencia.quatretondeta.es/ca/