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AGRES
Agres es uno de los municipios de la Mancomunitat de l’Alcoià i el Comtat que se caracterizan por estar construidos en pendiente. Se encuentra en las faldas de la Serra de Mariola, a 722 metros de altitud, un entorno natural privilegiado.
El origen de esta población se remonta a la prehistoria. En lugares de interés como la cueva Beneitó, la Mola d’Agres o el pico del Águila se pueden encontrar restos del paleolítico y el neolítico. En el Cabeçó de Mariola, además, se encontraron cerámicas románicas y monedas del siglo I.
En el casco urbano, edificado sobre las ruinas de un antiguo castillo musulmán, destaca el convento. Subiendo por la ruta que comienza junto al convento, a unos 1.200 metros encontramos la la famosa Cava Gran, que data del siglo XV. Se trata de un nevero, construcción utilizada para el almacenamiento de nieve en invierno y posterior producción de hielo para verano, de gran valor patrimonial. Por la misma ruta se puede llegar al Montcabrer, el punto más alto de la Serra de Mariola.
La economía de Agres se basa principalmente en la agricultura de secano. Se cultivan frutas, como las manzanas y melocotones, y también se producen almendras y olivas en abundancia.
Algunos de los platos típicos de Agres son el gazpacho, la pericana o los pimientos rellenos.